1.土豆、青椒洗净,土豆削皮,青椒去籽。
2.土豆切薄片,在水中浸泡5-10分钟左右,青椒切丝。
3.开火,倒油,倒土豆,放入酱油翻炒,加水后盖上锅盖闷一会。
4.等土豆变软以后,加入青椒翻炒,出锅前加入盐和鸡精调味即可。
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