冬日暖心煲「虾仁粉丝煲」
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人做过这道菜
米池michi
一到冬天就容易吃多，中午多吃点没关系，晚上吃得太饱就会影响肠胃和睡眠。
但是在瑟瑟寒风中踏进家门，不吃口热乎的，总觉得对不住辛苦一天的自己。
这时候，如果能吃到一碗营养足、易消化，既不给肠胃造成负担又能饱了口福，暖了身心的菜肴就完美了。
我每次做虾仁粉丝煲的时候，总会想起过往很多个的傍晚，从厨房飘来带着温度的香气。
虾仁Q弹，粉丝鲜香，是每个冬天家家餐桌上必不可少的一碗菜。
这么多年，每当天气转凉，我会习惯性的做起虾仁粉丝煲，一碗下肚，就像有了抵御冬天的暖意和勇气。
但是在瑟瑟寒风中踏进家门，不吃口热乎的，总觉得对不住辛苦一天的自己。
这时候，如果能吃到一碗营养足、易消化，既不给肠胃造成负担又能饱了口福，暖了身心的菜肴就完美了。
我每次做虾仁粉丝煲的时候，总会想起过往很多个的傍晚，从厨房飘来带着温度的香气。
虾仁Q弹，粉丝鲜香，是每个冬天家家餐桌上必不可少的一碗菜。
这么多年，每当天气转凉，我会习惯性的做起虾仁粉丝煲，一碗下肚，就像有了抵御冬天的暖意和勇气。
用料
冬日暖心煲「虾仁粉丝煲」的做法
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蒜拍打切碎，姜切成姜末。
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葱切成葱花。
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虾仁用胡椒盐腌制片刻。
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用手抓一抓，雨露均沾。
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倒油。
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待油锅稍热，倒入姜末、蒜末。
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姜蒜末翻炒出香味后，放入肉糜。
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肉糜均匀翻炒至半生状。
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放入适量糖、盐和生抽。
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把已经浸泡发软的粉丝入锅；然后，倒入适量的清水盖过粉丝。
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加入腌制好的虾仁，转大火烧开。
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沸腾后，转小火，盖锅焖煮3-4分钟。
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4分钟后，关火装盘。
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最后，撒上一点葱花点缀，唏哩呼噜开吃吧！
小贴士
1.粉丝建议事先用清水浸泡半小时直至柔软。
2.虾仁剥壳，用胡椒盐腌制5-10分钟。
2.虾仁剥壳，用胡椒盐腌制5-10分钟。
