蚝豉海带猪骨汤

简介

这个汤很适合夏天饮用,海带绿豆都是清热解毒的,夏天除了可以拿来煲汤,还可以煲糖水,加一片新会陈皮,风味更好,还有止咳平喘的作用,是宝来的哦!

现在的蚝豉比较贵,不过是妈妈给我买的,呵呵!妈妈叫我煲这个汤喝,说天开始热了,喝这个汤好,除了清热解毒,降血脂,加了肉和蚝豉,蛋白质也非常丰富,鲜得很!

有妈妈就是幸福,她随时指点着我,教我不少人生道理,还有生活经验,让我一路走来都非常的顺!

今天煲了这个汤,妈妈不在家,她喝不着咯!只有我们一家三口享用了,呵呵,感谢亲爱的妈妈,教会我这么好的食谱!

祝天下的妈妈母亲节快乐~!

用料  

猪骨 500g
干海带 50g
蚝豉 7只
绿豆 50g
适量
适量
新会陈皮 1/3个

蚝豉海带猪骨汤的做法  

  1. 猪骨洗净加姜片,下开水中焯掉血水洗净沥干备用

  2. 海带干泡发后洗净,切成适量大小备用

  3. 蚝豉用清水洗净备用

  4. 煲中煮适量开水,水开后下洗好的绿豆,姜片和猪骨,还有新会陈皮

  5. 再下海带以及蚝豉,煮开后转用煲汤模式或者小火煲约2小时

  6. 食用时加盐调味即可

小贴士

海带一定要处理干净, 不然会有沙子!猪骨焯水煲出来的汤色更好些!
蚝豉就是晒干的生蚝!

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