菠萝古老肉

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简介

微甜微酸的味道,非常开胃的选择。

用料  

猪里脊肉 菠萝 青红椒 鸡蛋 水淀粉 番茄酱 糖 盐

菠萝古老肉的做法  

  1. 里脊肉切1.5cm见方的块,加生抽1汤匙,黑胡椒粉少许,盐,淀粉,油1汤匙腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块

  2. 腌好的肉加打匀的鸡蛋,拌匀。把肉块在面粉里滚一圈,使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用

  3. 番茄酱3汤匙,米醋2汤匙,生抽1汤匙,糖1汤匙,清水少许,调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅,不用倒油。倒入料汁,中火烧开至冒泡时,倒入水淀粉,拌匀,熬至稍微粘稠

  4. 倒入肉,菠萝,青红椒迅速翻炒,使其均匀的挂上粘汁即可

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