凉拌韭菜面疙瘩

2 人做过这道菜
这是次偶然尝试,站里也无类似做法。将和好的面和韭菜煮成面疙瘩过冷水,再麻油、辣油、胡椒、醋凉拌一下,很别致的美味。

用料  

韭菜 一小搓
面粉 150g
清水 适量
适量
胡椒 少许
麻油 少许
辣油(或老干妈) 少许
少许

凉拌韭菜面疙瘩的做法  

  1. 面粉和水按约1.2比1的体积和面,略稀更好,中途慢慢加入切好的韭菜碎和盐

  2. 上锅煮水,待水沸,将面团揪成尽量小些的面疙瘩丢入

  3. 待疙瘩变色熟后捞出过冷水,装盘

  4. 淋上麻油、辣油、醋都可以,大功告成

小贴士

根据口味还可加蒜蓉、麻酱、腐乳汁等

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

凉拌韭菜面疙瘩所在分类

该菜谱创建于
147 收藏


凉拌韭菜面疙瘩的答疑

关于凉拌韭菜面疙瘩的做法还有疑问? 提一个问题