洋葱焖鸡

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简介



洋葱富含硫质和人体必需的维生素,能清除体内的不洁废物,使肌肤洁净,减少老年斑,延迟皮肤老化。洋葱 还具有明显的降低血糖和血压的作用,已成为健康食品中的新贵族和名副其实的药蔬两用的“功能保健食品”。所以,中老年人宜适量吃一些洋葱,凉拌、热炒均可。

用料  

洋葱
鸡根
调味鸡汁
生粉
鸡粉
砂糖
清水

洋葱焖鸡的做法  

  1. 食材:香菇、鸡根、洋葱、调味鸡汁、姜和蒜头。

    洋葱焖鸡的做法 步骤1
  2. 将鸡根洗净,切块,用适量的调味鸡汁拌匀,腌制30分钟。

    洋葱焖鸡的做法 步骤2
  3. 将香菇泡发。

    洋葱焖鸡的做法 步骤3
  4. 将洋葱洗净,去皮,切块。将生姜洗净,去皮,切片。将蒜头去皮,切末。

    洋葱焖鸡的做法 步骤4
  5. 热油锅,爆香姜片。

    洋葱焖鸡的做法 步骤5
  6. 放入鸡根,煸炒至八分熟,铲起,待用。

    洋葱焖鸡的做法 步骤6
  7. 原锅放入蒜末爆香。

    洋葱焖鸡的做法 步骤7
  8. 放入洋葱,倒入适量的橄榄油,煸炒2分钟。

    洋葱焖鸡的做法 步骤8
  9. 将鸡根回锅。

    洋葱焖鸡的做法 步骤9
  10. 放入香菇。

    洋葱焖鸡的做法 步骤10
  11. 倒入芡汁(生抽、鸡粉、生粉、砂糖和清水)。

    洋葱焖鸡的做法 步骤11
  12. 炒匀。

    洋葱焖鸡的做法 步骤12
  13. 盖锅盖,文火焖煮入味。

    洋葱焖鸡的做法 步骤13
  14. 揭盖,见收汁即可关火。

    洋葱焖鸡的做法 步骤14

小贴士

泡发香菇时,可用温水和一点白糖,这样可以缩短泡发时间哦。

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