清煮毛豆

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简介

一到夏天我就喜欢做这个菜,刚上市的毛豆,很嫩很香,只用清水,盐来煮,保持原味,方便快捷,清清淡淡最适合炎热的夏天了。

用料  

毛豆
麻油
盐,鸡精
小红尖椒

清煮毛豆的做法  

  1. 将毛豆剥壳或者直接买剥好壳的毛豆洗净

  2. 放入锅中,注入没过毛豆一倍的水,放入适量的盐和鸡精(可以尝一下,水有稍有咸味即可)

  3. 将小红辣椒去籽切碎,放如一点,提味(不喜欢辣的童鞋可以不放)

  4. 大火烧开,小火慢煮,直到毛豆酥软关火

  5. 最后淋上麻油放凉即可食用,放入冰箱冰镇一下口味更佳。

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