饺子皮福袋

8.3 综合评分
27 人做过这道菜
时间:约10-20分钟
难度:有点挑战🖖
份量:3-4人份

用料  

饺子皮 适量
混合蔬菜 100g
20g
老抽 5g
4g
2g
水淀粉 20g
腌制鸡肉用料
鸡胸肉 200g
2g
淀粉 5g
20g
白胡椒粉 一丢丢

饺子皮福袋的做法  

  1. 腌制鸡肉的料倒在鸡肉上面,抓匀后腌制10分钟。

    饺子皮福袋的做法 步骤1
  2. 锅中倒入油,炒鸡肉至变色,倒入混合蔬菜,糖、盐、老抽,翻炒均匀成熟。最后淋入水淀粉让汤汁浓稠,出锅。福袋的馅儿就做好了。
    小贴士:勾芡是为了让馅儿料少一些水分,包在福袋里不会啊漏汤,而且芡汁会让味道更加浓郁。

    饺子皮福袋的做法 步骤2
  3. 选择新鲜的饺子皮,在油里面泡一下,捞出来以后6张叠在一起,用擀面杖擀大。

    饺子皮福袋的做法 步骤3
  4. 蒸锅里的水开了以后,放进蒸锅里面,蒸10分钟,就可以蒸熟了。如果希望同时蒸很多叠的话,可以用下面的流程,先放进去一叠,然后盖上盖子,蒸3分钟,然后再放下一叠。这样会非常好熟而且不粘了。

    饺子皮福袋的做法 步骤4
  5. 蒸熟的饺子皮,可以非常轻松的揭开。这就是福袋的皮。

    饺子皮福袋的做法 步骤5
  6. 馅儿放进皮里面,然后用焯水后的韭菜(或者香菜),作为绳子系起来,一个漂亮的福袋就做好了。

    饺子皮福袋的做法 步骤6

小贴士

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饺子皮福袋的答疑

  • 爱看做饭的妈妈  14天前  
    29
    作者的小肥手😂
  • 妖气蟹老板  13天前  
    12
    为什么视频一到51秒就不动了,只有音乐,画面一直定格
  • 18640649351  15天前  
    2
    饺子皮怎么和的可否告知☺️
  • 俏小妞  16天前  
    2
    最后再蒸吗?
  • 明月为何照  13天前  
    1
    饺子皮怎么在油里面泡一下?直接倒点油在粘板上面吗?
  • 会飞的翘膀  15天前  
    1
    好吃,好看
  • 小葵1378  11天前  
    0
    步骤四,若要蒸十叠饺子皮,如作者说的第一叠蒸三分钟,接着放第二叠,到蒸第十叠的时候第一叠蒸的时间早已超过十分钟,会不会蒸得太过了?请问可否详细说说这个步骤如何操作?

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