简单快手杂蔬饼🌮
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人做过这道菜
西瓜爱夏天丶
以前在大姨家，大姨总是给我用平底锅烙xianshi（馅食），我猜可能是这两个字，是淄博的方言。😂
这个馅食就是用绿皮吊南瓜，那种长长的，皮也特别嫩，带皮擦成丝，倒进面粉糊里，打个鸡蛋，切点葱花，加点盐，搅拌均匀后烙熟。
南瓜的清甜，鸡蛋面粉的醇香，真的是小时候的美食记忆之一。
这个馅食就是用绿皮吊南瓜，那种长长的，皮也特别嫩，带皮擦成丝，倒进面粉糊里，打个鸡蛋，切点葱花，加点盐，搅拌均匀后烙熟。
南瓜的清甜，鸡蛋面粉的醇香，真的是小时候的美食记忆之一。
用料
简单快手杂蔬饼🌮的做法
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将需要的小葱➕胡萝卜➕西葫芦➕南瓜清洗干净。学校这边没有卖吊南瓜的，只好买了这种，也很好吃。🤗
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将适量材料擦成丝，我只用了半个南瓜，半个胡萝卜，就已经觉得很多了。食材多少根据家里人口和胃口定。☺️
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打入一个鸡蛋。😌
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加面粉和一点玉米面。😋（玉米面也可以不加，我比较喜欢玉米面）
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少量多次加水，直到搅拌成缓慢流淌的面糊。
也可以用另一个盆，先把面加水搅拌成面糊，再往面糊里加蔬菜，这样会比较有数。
搅拌差不多后➕油➕盐。😬
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起锅热油（油不用太多，最好用不粘锅），将适量面糊倒进锅里，差不多的时候翻面儿。😉
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熟了就可以出锅啦❣️
小贴士
出租房设施不齐全，只有一个电压力锅，我用正常大小的电压力锅烙的，这个方子的用量，烙了四个饼。
