花菜锅

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南叫花菜,北叫菜花。炖个花菜锅也不错。

用料  

花菜 半棵
五花肉 100g
或用肉沫
豆瓣酱 1勺
姜片 少许
生抽 少许
适量

花菜锅的做法  

  1. 热油,将五花肉切片(或用肉泥),放入翻炒,加入少许料酒和姜片去腥。

  2. 续点油,加入生菜,生菜要尽量掰的小些。

  3. 翻炒至花菜微焦,加入一勺豆瓣酱,一勺生抽,加盐翻炒。

  4. 花菜入味熟了就好。

 
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