口蘑红咖喱鸡

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简介

不多说了~简单美味~配饭吃~特好吃~

用料  

去骨鸡腿肉(切块)
口蘑
椰浆
罗勒叶
红咖喱酱(个人感觉酱比块要够味)
橄榄油

口蘑红咖喱鸡的做法  

  1. 起锅热油,把红咖喱放入炒香,再加入鸡腿肉(先炒香咖喱块,再放鸡肉,比先炒熟鸡肉再放咖喱块焖要入味儿)

  2. 鸡腿肉炒的差不多熟的时候,加入椰浆,没过食材

  3. 椰奶煮沸后,加入口蘑和罗勒叶,转小火焖12左右分钟,一直焖到你感觉椰浆变得有点稠的时候,就可以了~

  4. 最后加盐调味,起锅,开吃!

小贴士

1,个人感觉咖喱酱要比咖喱块要入味一点~
2,先炒香咖喱酱,再加鸡肉,比先炒熟鸡肉再加咖喱,要香很多
3,椰浆和咖喱是绝配~我买的是罐装的,浓香很多...记得如果是买椰浆粉的话,要留意不要买里面有糖的,否则整道菜就不论不类了...
4,椰浆少了的话,可以加一点水,没事的~

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