豆包馅
1
人做过这道菜
ai一诺
小时候每到过年的时候，都会盼望着妈妈包一些粘豆包或者是发面豆包，甜甜糯糯的很好吃！今年特意问了妈妈制作方法自己做
用料
豆包馅的做法
-
红豆加水浸泡一夜
-
豇豆加水浸泡一夜
-
头天晚上泡上，第二天下午我才开始做，泡了将近18个小时，红豆取出控出水
-
豇豆也取出控干水
-
锅里加清水2000克，放入泡好的红豆 ，盖好盖子
-
大火烧开转中火，水开后再放入豇豆，锅盖留出一些缝隙，怕溢锅
-
红枣洗净去核
-
切成小块
-
冰糖放入碗中
-
红豆和豇豆煮到能轻松碾碎的程度
-
同时锅里水剩余不是很多了，加入冰糖
-
加入红枣拌匀
-
红枣加入后，锅里水已经所剩无几
-
接着熬，熬到锅里没有水了，时间大概有十分钟
-
稍晾几分钟，分次取出压成泥，不用全部压碎带些颗粒更好吃
-
晾凉
-
用的时候提前团成球
-
暂时不用的话，放入冰箱冷冻
小贴士
有的红豆浸泡的时间不长，煮的时候火力的大小控制不同，水的用量也会有区别，2000克水我做是够用了，要是不放心可以多加一点水，后期可以撇出来
