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小美冰糖葫芦和糖雪球

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美善品顾问超超的厨房  美善品顾问超超
糖葫芦是每个孩子的童年回忆，其实用平底锅和电磁炉也可以做，厨友的方子很多，这边我就给美粉着重讲讲用小美怎么做

用料  

山楂 40个
冰糖 250克
水 70克
白醋 一勺

小美冰糖葫芦和糖雪球的做法  

  1. 小美tm6芯片上有棒棒糖菜谱，按照指引制作好糖浆

    小美冰糖葫芦和糖雪球的做法 步骤1

  2. 山楂四个一串在锅里裹一圈然后放在烘焙纸上

    小美冰糖葫芦和糖雪球的做法 步骤2

  3. 烘焙纸不会沾

    小美冰糖葫芦和糖雪球的做法 步骤3

  4. 锅里剩下的糖浆加一勺白醋，速度3继续炒出泛白，时间温度不用设置，自己看下状态，微微泛白但不是完全雪白的状态此时糖还没有结晶还是液体状态，把剩下的20颗山楂倒下去，10秒/反转速度2，糖霜就裹好了，时间不宜过久，山楂会打碎

    小美冰糖葫芦和糖雪球的做法 步骤4

小贴士

洗锅别按程序，水加满100度烧开糖就融化了，水冲冲无比干净

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

上传你做的小美冰糖葫芦和糖雪球

 

小美冰糖葫芦和糖雪球相关分类

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该菜谱发布于 2020-01-09 15:15:36
780 收藏
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小美冰糖葫芦和糖雪球的答疑

  • 杰瑞妈_ty7r(下厨房)
    杰瑞妈_ty7r  2020-11-07  
    1 赞
    5可以熬糖浆么
    作者回复 2020-11-09  
    不可以
  • 手残小白下厨房(下厨房)
    手残小白下厨房  2020-05-04  
    0 赞
    老款小美的话，请问一下怎么做呢？
    作者回复 2020-05-04  
    老款的没有熬糖浆功能

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