口味健身餐|低卡香菇牛肉末(盖饭拌面神器)|223kcal

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谁说健身只能吃水煮西兰花水煮鸡胸肉?减脂期也要有味道!

其实热量不高、营养比例合理的所有餐食都可以叫健身餐啦。

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完全按本食谱用料的话总热量 223kcal(包含调料、油)。
蛋白质29.9g,脂肪8.1g,碳水8.6g。

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不吃辣可以免去放小米椒和干辣椒。

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我一般拿这道菜配糙米饭,做臊子拌面亦🉑️

用料  

牛肉 140克
香菇 70g(5朵)
洋葱 15g(任意放)
老抽生抽料酒 各2g
橄榄油 2ml
2.5g
葱姜蒜 随意
以下调料为可放可不放 —————
桂皮 2块
香叶 随手抓了几片
小米椒干辣椒 随意
黑胡椒粉 1勺(可放可不放)
平底锅

口味健身餐|低卡香菇牛肉末(盖饭拌面神器)|223kcal的做法  

  1. 所有的食材⬆️几乎所有食材都切末。
    牛肉切末(我是直接拿搅碎机搅成末的),用一小勺酱油生抽料酒、1g黑胡椒粉、盐腌制到其他食材都准备完。
    葱姜蒜香菇洋葱切末。
    洋葱还可以多放一点,因为家里没洋葱了所以只放了这么一点。
    香料之类的可不放。

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  2. 锅烧热之后往锅里喷2ml橄榄油

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  3. 先来个下锅顺序汇总

    口味健身餐|低卡香菇牛肉末(盖饭拌面神器)|223kcal的做法 步骤3
  4. 热锅喷了橄榄油之后,葱姜蒜就可以直接下锅了。开小火炒香之后加辣椒。

    口味健身餐|低卡香菇牛肉末(盖饭拌面神器)|223kcal的做法 步骤4
  5. 下洋葱的时候可以转大火(如果锅里油都被先前的食材吃完了,那就继续小火炒。炒香之后下牛肉末,大火爆至变色。

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  6. 加香菇炒至断生

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  7. 然后加小半碗水,把香料倒进去盖上锅盖小火焖15分钟

    口味健身餐|低卡香菇牛肉末(盖饭拌面神器)|223kcal的做法 步骤7
  8. 15分钟到了开盖看一下,要是水还比较多的话开大火烧。把剩下的葱尖倒进来。这个时候试一下味道,少了盐的话就补一点。

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  9. 烧到剩一点汤就可以出锅了。

    口味健身餐|低卡香菇牛肉末(盖饭拌面神器)|223kcal的做法 步骤9
  10. 这个菜最适合盖饭或者拌面,我配的主食是60g糙米。这一餐总热量是223+202=425kcal

    口味健身餐|低卡香菇牛肉末(盖饭拌面神器)|223kcal的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-01-08 23:26:32
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