椰浆牛奶小方

Name: 椰浆牛奶小方
Ingredients: 350克牛奶; 130克（2小袋）椰浆; 30克糖（可减至20-25克）; 20克玉米淀粉; 少许椰蓉

1 人做过这道菜

买了椰浆很久了，熊孩子喜欢椰子🥥味道，一直没兑现，今天正好想起来了，做个小方……
椰浆味道浓郁，熬的时间一共也就3-5分钟。用椰汁的话估计要熬的时间长些。

补充，时间具体要看火力大小，和用量。2020-3-10，大概700克牛奶，用最小火35分钟。一定要不停搅拌，到足够浓稠再关火，才会足够Q弹，美味！

用料

牛奶	350克
椰浆	130克（2小袋）
糖（可减至20-25克）	30克
玉米淀粉	20克
椰蓉	少许

椰浆牛奶小方的做法

除椰蓉外所有材料，牛奶，玉米淀粉，细砂糖（30克感觉甜了，不爱吃甜可以20-25克）
全部放入锅中，开小火，一直搅拌均匀。我的椰浆其实已经结块了，尝了下没问题，就是费劲用刮刀按压成小块，熬制出来没有块，挺好的，椰子味很浓。
到冒泡泡，再搅拌20秒左右关火，液体缓慢滴落的状态。别到太稠的状态，离火后倒入容器不好操作，吃起来可能也会不嫩。
出泡泡了。
熬好的状态。我是这个状态出锅的，稍微偏软，可以再熬一会儿。
倒入铺好椰蓉的玻璃饭盒，400毫升的就够了。
关火后也要搅拌一会。倒入容器，越来越粘稠，不平。
用刮刀刮了一下。
强迫症，看不了不平整的面，加入椰蓉整平了。冷却至室温再放冰箱冷藏4小时以上。预计下午放学，熊孩子们就能吃上了。
熊孩子放学了，开吃了！全部裹上椰蓉，就是有点凉，好吃！
2020-3-10，脱脂奶加了奶粉，本次出锅前的状态。
这次做的硬了一点儿，700克左右脱脂牛奶，两袋椰浆，糖，淀粉，拌匀过筛了，最小火熬了35分钟。中途尝了，奶味不足，加了奶粉。倒出来立马就是视频的状态了，成型效果好。
完美脱模，今天盒子底撒的椰蓉多，刀在边边转一圈，就下来了，多余的椰蓉正好裹小方用。
看看Q弹程度，今天相当成功！看来真是要有耐心多煮煮才行。
完美！
味道好极了，不是很甜，奶香椰香浓郁！