瑶柱蒸水蛋

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简介

小孩子最好每天能保证一个鸡蛋的供给,有利于脑部以及身体的成长发育!

蒸成水蛋就更有利于吸收,如果可以加入一些海米,瑶柱什么的,那就更鲜甜更有营养了~

用料  

鸡蛋 100g
瑶柱 20g
适量
适量
香菜叶子 1片
香油 适量

瑶柱蒸水蛋的做法  

  1. 瑶柱用清水洗一下,然后用温水泡软,然后撕成丝,泡瑶柱的水不要倒掉;

    瑶柱蒸水蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加一点油和盐,打散;然后加入约是鸡收液1.5倍左右量的凉白开(包含刚才泡瑶柱的水),再次打散和匀;

    瑶柱蒸水蛋的做法 步骤2
  3. 然后用滤网过一下蛋液,以去掉打散时产生的泡沫,不要;
    把瑶柱加入鸡蛋液中,上锅蒸熟即可!蒸好后用一片香菜叶子作装饰,滴上几滴香油即可~!

    瑶柱蒸水蛋的做法 步骤3

小贴士

想鸡蛋蒸的嫩,可以在上面盖一层保鲜膜!
瑶柱有的地方叫干贝!

瑶柱蒸水蛋的留言

  • 七天雨123  3年前  
    0
    100g是几个蛋
    作者回复 3年前  
    正常大小的两个鸡蛋。

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