葱油卷心菜

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简介

五一回家跟老爸学了葱油的制作,夏天到了,越来越钟爱凉菜,制作好的葱油可以放在密封容器内,随用随取。

用料  

葱油卷心菜的做法  

  1. 葱油制作:凉油下入葱叶小火熬出香味,葱叶变色前捞出,下入花椒待花椒变色后捞出,晾凉后就可以直接拌菜了。

  2. 卷心菜焯烫,过凉水,拌入葱油,撒上白芝麻

小贴士

火不要太大,避免把葱叶和花椒炸糊。卷心菜也可换成其他的菜,葱油办起来都很好吃。

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