麻辣培根豆腐

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人做过这道菜

简介

今天家里就剩培根肉了,还想吃点辣的,所以就做了这道菜。

用料  

麻辣培根豆腐的做法  

  1. 将培根切小片,加入淀粉和料酒拌匀

  2. 内酯豆腐取出切成小块放入容器中摆好

  3. 锅里放少量油,待7成热后放入葱姜蒜末爆香

  4. 放入培根、剁椒、麻椒、豆瓣酱、可选择性放入老干妈辣酱翻炒。加入适量清水,待培根变色,辣汁浓稠后即可

  5. 倒入已经准备好的内酯豆腐上面

小贴士

1、豆腐选择的是内酯豆腐,因为更加香滑,也可以选择其他嫩豆腐
2、内酯豆腐可以事先蒸一下,也可以用热水稍烫即可,但不可时间过长

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