油面筋塞肉

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用料  

小号面筋包
猪肉馅
青菜
葱姜末
蚝油,酱油,糖,盐,料酒

油面筋塞肉的做法  

  1. 把肉馅加入葱姜末,少量盐,料酒,拌匀

    油面筋塞肉的做法 步骤1
  2. 用勺子柄将油面筋开个口,留个"盖子".并且将里面的蓬松的"内容"用手指捏开个空间,以备填肉

    油面筋塞肉的做法 步骤2
  3. 填肉,拿筷子就行啦

    油面筋塞肉的做法 步骤3
  4. 填满了把盖子盖好

    油面筋塞肉的做法 步骤4
  5. 不好意思,下锅的图片忘记拍了/
    就是锅内少油,放入面筋包略煎,入酱油,糖,火大了就放水.

  6. 水开了再煮个5分钟的样子,放入蚝油两三大匙,入青菜

  7. 锅开后,捞出青菜垫在盘子底,盛出面筋包,锅内留汤用水淀粉勾芡,浇在菜上

    油面筋塞肉的做法 步骤7

小贴士

我看了有的厨子在开面筋包口的时候没留盖子,然后下锅煎的时候要底朝下什么的.我尝试了这款有盖子的,不要那么麻烦.煮了很久后都没溢出来哦

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