鲜香海鲜炒饭

0
人做过这道菜

用料  

干贝
虾仁
豌豆 或毛豆
香菇
米饭
鱼露
料酒

鲜香海鲜炒饭的做法  

  1. 干贝洗净,放入温水提前一小时浸泡。香菇洗净,放入温水浸泡

  2. 虾仁去肠泥,放入少许料酒和水淀粉腌制

  3. 香菇沥水切丝。水留用

  4. 碗里放一勺鱼露,一小勺香菇水,一小勺干贝水调匀

  5. 锅烧热,下油,放入香菇丝炒出香味后放入米饭

  6. 用铲子把米饭戳碎,加入毛豆和干贝中火翻炒。加少许盐

  7. 调好的酱汁分3次加入饭中,等米饭完全吸收了酱汁变得干硬再加第二次。以此类推

  8. 饭差不多好的时候下入虾仁焖熟就好啦

小贴士

这个炒饭有家乡糯米饭的味道!!
其实圆米也可以做出粒粒分明的炒饭,而且更有嚼劲儿更香呢

鲜香海鲜炒饭的留言

关于鲜香海鲜炒饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
36 收藏

作者LN的其他菜谱