超萌的胡萝卜造型卡通馒头
9.0
综合评分
36
人做过这道菜
玲 ling
把蔬菜揉进面团里，做成各式各样的卡通造型，不怕宝宝不爱吃饭，就怕他缠着你一直一直做下去！
就连我这个老阿姨也特别钟爱这些卡通馒头
奇怪的是我家的那几个熊孩纸对这些卡通馒头并不感冒，他们只稀罕面条 每次做了都是我一个人默默地把它们消灭完
但就是这样也阻止不了我对卡通馒头的热爱～
就连我这个老阿姨也特别钟爱这些卡通馒头
奇怪的是我家的那几个熊孩纸对这些卡通馒头并不感冒，他们只稀罕面条 每次做了都是我一个人默默地把它们消灭完
但就是这样也阻止不了我对卡通馒头的热爱～
用料
超萌的胡萝卜造型卡通馒头的做法
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首先准备一个超级无敌光滑的橙色面团和一个白色面团
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将白色面团分出38克绿色面团 和各5克左右的黑色，红色面团（我的白面团揉的有点多）
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橙色面团平均分成5份 揉圆
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分别搓成大水滴状
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绿色面团分成15份，同样搓成水滴状
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取一个绿色面团，稍微压扁，用小刀压出叶子的纹路，其他的依次做好
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3个叶子为一组，压在胡萝卜下面（可以刷一点水也可以不刷，我没有刷）
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用刀背在胡萝卜上压出纹路，这样更显逼真。（这一步可以在第4步时就做好）
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用红色和黑色面团做一些可爱的表情，小毛刷粘一些红曲粉刷上腮红
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放温暖处发酵至1.5倍大，水开后上锅蒸13分钟，关火闷2分钟即可
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超级可爱，我自己都舍不得下口
小贴士
不想用胡萝卜泥的可以事先揉一个大的白面团，取所需要的分量揉入红曲粉和南瓜粉，这样也会得到一个橙色面团
馒头发酵要看状态，不要看时间，轻按慢慢回弹和拿起来会有明显的变轻的感觉就是发酵好了，成品光不光滑 发酵也是重点
想要得到水光肌馒头，揉面必须到位。面团要揉至切面光滑无明显气孔，当然也不能过度揉哈！
做造型馒头，手速一定要快哈，不然前面的已经发酵好了，后面的还没做完。前面做好的可以放冰箱冷藏，减慢它的发酵速度。
制作过程要全程加盖保鲜膜，防止表皮风干（成品会开裂）
期待大家的作业哦！
馒头发酵要看状态，不要看时间，轻按慢慢回弹和拿起来会有明显的变轻的感觉就是发酵好了，成品光不光滑 发酵也是重点
想要得到水光肌馒头，揉面必须到位。面团要揉至切面光滑无明显气孔，当然也不能过度揉哈！
做造型馒头，手速一定要快哈，不然前面的已经发酵好了，后面的还没做完。前面做好的可以放冰箱冷藏，减慢它的发酵速度。
制作过程要全程加盖保鲜膜，防止表皮风干（成品会开裂）
期待大家的作业哦！
