太妃糖
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人做过这道菜
云_2023
太妃糖，英文Toffee，意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称。浓郁的奶香味受到了很多人的喜爱，它的营养丰富，还可以做很多的口味，比如说可以按照自己的方法去制作，或者是选择自己的口味制作，小伙伴们来试试这样的糖果吧。
用料
太妃糖的做法
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准备好以上材料。
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准备一套整形工具，要不切出来不整齐。
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准备一个温度计。
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将淡奶油，细砂糖，海藻糖，麦芽糖放入小锅中，这里最好用不粘小奶锅，中小火，用硅胶刮刀不停搅拌，防止粘底。
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沸腾后，大约110度时，放入黄油，海盐，继续搅拌，这个时候糖还比较稀，不用着急，味道浓郁的太妃糖需要小火慢慢熬制的。
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就这样不停搅拌。会越来越浓哒。
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130度熬到这个状态就可以了，关火。如果你要焦糖色，就熬到160度。
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倒入杏仁粒，搅拌均匀即可。
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倒入整形盘，戴好防粘手套，开始整形。整形好放在室外冷却。
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这里建议不要完全冷却，温温的比较好切，用了模具比较能切整齐。
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看！好吃的太妃糖就做好啦！
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包上一层糯米纸再用糖纸袋塑封好，这样好保存，也方便携带。
小贴士
这个方子可以做50粒太妃糖。
