胡萝卜烘蛋

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简介

阿基师管这道菜叫胡萝卜炒蛋,但他自己做的哪里有炒,明明就是拱蛋嘛~真心好吃,油把胡萝卜和鸡蛋的味道衬托的甜香无比,最大限度释放胡萝卜素和维他命D,非常健康营养的一道菜!

用料  

胡萝卜(中等个头) 2根
鸡蛋(中等个头) 3枚
鸡精
葱花
蒜片
橄榄油

胡萝卜烘蛋的做法  

  1. 胡萝卜擦丝,加入葱花和蒜片放入炒锅中,锅中加4大勺橄榄油,大火炒软胡萝卜,加入盐和鸡精调味盛出。

  2. 鸡蛋放入大碗打匀,加入一点点盐,把炒好的胡萝卜倒入打好的鸡蛋中,拌匀。

  3. 平底锅放一勺橄榄油转匀加热,倒入拌好的胡萝卜丝蛋液,在平底锅内铺匀,两面都煎到略微焦黄。

  4. 煎好的拱蛋出锅切菱形装盘即可。

胡萝卜烘蛋的留言

  • 水果-21  2年前  
    0
    炒好的胡萝卜要晾凉吗
    作者回复 2年前  
    不用晾凉,出锅即食。

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