蒜蜜酱炒鸡

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简介

蒜蜜酱除了可以炒菜,还可以做叉烧和烤肉酱,甜蜜的味道不要太诱人哦~

用料  

鸡腿肉
青椒
洋葱
蒜瓣 5瓣
生抽 2大勺
蚝油 2大勺
蜂蜜 3大勺
鸡精 1小勺
1小勺
料酒
胡椒粉
黄油(也可用橄榄油或色拉油)

蒜蜜酱炒鸡的做法  

  1. 蒜瓣用压蒜器压成茸,加入生抽,蚝油,蜂蜜,鸡精和盐调成蒜蜜酱待用。

  2. 鸡腿肉切块,加入少许盐,料酒和胡椒粉腌制15分钟。

  3. 一小块黄油放锅内融化,放入切好的洋葱炒香,再放入腌好的鸡块翻炒均匀,待鸡肉微微发白,倒入备好的蒜蜜酱。

  4. 炒匀后,加入适量盐和温水稍稍煨炖,快收汁时加入青椒块,翻炒均匀一分钟后,即可出锅盛盘。

小贴士

黄油可以让洋葱和鸡肉炒出的味道更香,如果没有就只用橄榄油或色拉油亦可。

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