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【元旦】新年回锅肉

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brightmoon_02的厨房  brightmoon_02
有酒有肉有朋友呀~

用料  

五花肉 200g
蒜苗 4根
杭椒 6个
大蒜 5瓣
香叶 2片
桂皮 1块
花椒 10粒
姜 适量
料酒 少许
盐 适量
葱 3根
老抽 少许

【元旦】新年回锅肉的做法  

  1. 五花肉下锅焯水，加入姜丝、葱、香叶、桂皮、料酒，煮20分钟，用筷子能将瘦肉戳穿，即可盛出。

    【元旦】新年回锅肉的做法 步骤1

  2. 五花肉切薄片

    【元旦】新年回锅肉的做法 步骤2

  3. 配菜杭椒、蒜苗切段，蒜切两半

    【元旦】新年回锅肉的做法 步骤3

  4. 起锅倒少量油，翻炒五花肉，肥肉炸出油，肉变色即可盛出备用

    【元旦】新年回锅肉的做法 步骤4

  5. 锅内留上一步炸出的油，倒入花椒，蒜瓣、杭椒、蒜苗，炒出香味后再倒入五花肉

    【元旦】新年回锅肉的做法 步骤5

  6. 加少量老抽、适量盐

    【元旦】新年回锅肉的做法 步骤6

  7. 开动啦~

    【元旦】新年回锅肉的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-01-01 16:26:40
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