黄油隔热水融化和鸡蛋一起倒入面粉搅拌均匀，面粉加热水和成面团，放在盆里加盖醒面
将前腿肉切碎后加入姜蓉、料酒、酱油腌制20分钟左右
蒜苔和虾干切碎备用
将切好的蒜苔虾干倒进腌制的肉碎，再加少许麻油和酱油拌匀即可。再将醒好的面团分成15个左右的剂子，剂子擀开就可以包盒子了，像包饺子一样。平底锅加热后刷一层油，放入包好的盒子转中小火，2分钟左右煎至金黄后翻面继续煎2分钟即可。（我是盖盖煎）
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周_洲
