番茄鸡蛋面

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简介

今天这个番茄鸡蛋面,打鸡蛋的时候蛋液里没有放盐,也没有另起锅炒番茄,正好少盐少油多健康。可惜,加老抽的时候,手一哆嗦,放多了一点,不过味道还是可以嘀。嘻嘻……

用料  

番茄鸡蛋面的做法  

  1. 鸡蛋磕入碗中,打散

  2. 番茄切成小块

  3. 蒜苔切段

  4. 炒锅中热油,倒入蛋液炒成块

  5. 不另起锅,加入番茄块,与鸡蛋同炒至番茄出汁

  6. 加入蒜苔,加一小勺老抽,至蒜苔断生

  7. 添半碗开水,加盐鸡精,起锅

  8. 另一锅中烧开水,放入面条煮熟,捞出盛在碗中,上面浇上炒好的番茄鸡蛋即可

小贴士

番茄鸡蛋也可分开来炒制(通用地)
天热了,面条可以过下冷水,减少面条粘连

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