番茄凉面

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用料  

面两把
番茄一只
白煮鸡蛋一只
火腿片一份
蒜末
花椒
醋,生抽,麻油,糖,盐 各少量

番茄凉面的做法  

  1. 水烧开把面煮熟,捞起放入凉水浸泡几十秒,捞出控水

  2. 番茄切片,白煮蛋切片

  3. 调酱汁,醋,生抽,麻油,糖,盐各少量

  4. 起锅放少许油,放少许花椒炸香,再把花椒捞出扔掉不用

  5. 油锅里再放蒜末,炸香,关火

  6. 面盛入盘中,摆上番茄,火腿片,水煮蛋,浇上3中的酱汁

  7. 最后浇上油蒜

  8. 拌匀,开吃

小贴士

酱汁里我还加了从超市买的凉拌汁,其实可有可无。花椒油浇上去很香!

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