金絲爽口面

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一面两吃,可凉可热,各有滋味。

用料  

龙须面一把
芹菜小把
鸡蛋 两个
红辣椒两个
盐、糖、孜然适量

金絲爽口面的做法  

  1. 水芹菜洗净,热水焯熟,捞出备用

  2. 开水下面,打入鸡蛋,面熟捞出装盘,将焯好的芹菜置于面上

  3. 热锅凉油,放入辣椒炒熟,取辣椒油

  4. 将热油浇于鸡蛋芹菜面上即可

小贴士

焯過芹菜的水可直接下面,味道清爽。
 

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金絲爽口面的答疑

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