金针蒸猪肝

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简介

偶尔吃一下猪肝补补铁还是很不错的,配上黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

用料  

干金针菜 30g
猪肝 250g
枸杞子 适量
适量
适量
适量
生粉 适量
蚝油 适量
料酒 适量
适量

金针蒸猪肝的做法  

  1. 猪肝切片,用清水泡掉血水,然后用生粉搓洗以去异味

    金针蒸猪肝的做法 步骤1
  2. 金针菜用清水泡洗,多换几次水,最后沥干备用

    金针蒸猪肝的做法 步骤2
  3. 猪肝加入姜丝,料酒,生粉,盐,蚝油,最后放油拌匀,然后铺上金针菜,或者拌匀,面上撒上枸杞子

    金针蒸猪肝的做法 步骤3
  4. 上锅蒸约15分钟至食材全熟;起锅前撒上葱花或者滴几滴香油即可

    金针蒸猪肝的做法 步骤4

小贴士

葱花最后才放,放入一起蒸出来全变色了!
金针就是黄花菜!

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