酒糟蒸带鱼

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用料  

带鱼
酒糟

酒糟蒸带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净切段摆盘

  2. 用盐抹匀

  3. 用酒糟埋过带鱼,腌制二十分钟

  4. 大火蒸二十分钟

小贴士

带鱼要清理干净,这个菜主要拼带鱼的品质,大块肉厚的好吃。
可以用市售的瓶装酒糟。

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