蒸蒸日上

蒸蒸日上的答疑

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  阳光普照的温度  2020-01-21  

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  谢谢分享，请问鸡蛋里加水1.2倍，是指2个鸡蛋的1.2倍吗？等于是2.4倍个鸡蛋那么多的水吗？❤️
  作者回复 2020-01-22  

  鸡蛋和水的比例 你可以这样加，一个鸡蛋，拿半个蛋壳弄三次水，这是将近1.五的比例，蒸出来的蛋效果很好
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  沈宛宜  2020-01-31  

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  一直蒸鸡蛋羹水的比例都弄不准，用半个蛋壳成功啦，家里没有日本豆腐，只有鸡蛋和虾仁，非常时期不出门啦。没拍图，都吃掉了，姑娘吃的很嗨皮，谢谢奇妙方法！！！
  作者回复 2020-01-31  

  不用谢，感谢你的关注
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  我家有女王一一  2020-04-27  

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  为什么我做出来的好腥
  作者回复 2020-04-27  

  鸡蛋液要加温开水
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  说走就走的喵星人  2020-01-16  

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  水开了蒸8分钟？
  作者回复 2020-01-16  

  是的八到十分钟
  
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  金家小颖  2020-01-10  

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  盘子多大？
  
  作者回复 2020-01-11  

  盘子根据自己蒸几个鸡蛋，能放下就行
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  Lovable_CHU  2020-01-08  

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  没有蒸锅用微波炉可以吗
  作者回复 2020-01-09  

  可以的
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  下厨房用户_lc2w  2020-01-07  

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  鸡蛋蒸这么久不会老吗
  作者回复 2020-01-07  

  正常蒸鸡蛋羹也需要8分钟左右，大火两分钟，再中火蒸
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  冰宛若_4ein  2020-01-04  

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  不用加盐吗
  作者回复 2020-01-04  

  要加盐的，鸡蛋液里加盐，你在仔细看看做法，都写的很清楚了
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  爱生活的妮妮小朋友  2020-06-20  

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  做好了，好像有点腥，不知道是豆腐原因还是虾的原因
  作者回复 2020-06-27  

  醒的原因可能是虾仁没处理好，虾仁要腌制去腥，没有定型是不是水放多了，或者没有蒙保鲜膜，最后浇油油温要高一点，才能激发葱姜丝的香味
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  海洋Ocean666  2020-03-04  

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  如果是电蒸锅，那个时间怎么控制？电蒸锅能不能等上汽了再放食物到蒸笼蒸？
  作者回复 2020-03-04  

  不管什么锅都是水开了下锅蒸，和计时间