木耳莲菜炒鸡蛋

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很家常的一道菜,奇怪的是网站里没有人这样把木耳、蛋和莲菜搭配过。有次请朋友们吃饭,有很多复杂好吃的菜肴,但大家却对这个菜很感兴趣。下米饭,又好做。试试吧。

用料  

葱、姜、蒜 小许
莲菜 1
木耳 少许
鸡蛋 2

木耳莲菜炒鸡蛋的做法  

  1. 木耳泡发,莲菜切片,鸡蛋炒过后乘出备用;葱姜蒜切好,备用,葱可以适当多一点会很香。

    木耳莲菜炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 热油入葱蒜炒香,让如莲菜翻炒,之后放入木耳。

    木耳莲菜炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 翻炒均匀后,加入盐、花椒、一点点酱油(可不加),再到入炒好的鸡蛋。炒匀出锅。

小贴士

先放盐再放入鸡蛋,是为了防止鸡蛋太咸而其他菜味道太淡。
 

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木耳莲菜炒鸡蛋的答疑

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