香菇茄汁意面

Name: 香菇茄汁意面
Ingredients: 茄子; 香菇; 番茄; 番茄酱; 洋葱; 青椒; 蒜

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duanduan17~

用料

茄子
香菇
番茄
番茄酱
洋葱
青椒
蒜

香菇茄汁意面的做法

茄子切块，下锅煸炒，炒至变色，出锅备用
香菇煸炒，出锅备用
洋葱和青椒同样清炒，待洋葱成漂亮的金黄色，将之前1.2加入锅中，加盐，黑胡椒，蒜佐味，同时加白葡萄酒（或料酒）
将新鲜番茄和番茄酱也加入锅中，盖盖转小火炖
二十分钟后关火，将新鲜的罗勒切碎入锅搅拌
将喜欢的意面拌入锅中，加少许的橄榄油提味。

小贴士

蔬菜分开炒的原因是为了最后的成品不是统一的红色，同时口味更棒。少量的parmesan可以选择的加入，但是我觉得淡淡的橄榄油的清香就已足够。Bon app!

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该菜谱发布于 2012-05-05 21:34:39

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