香煎辣味咸鱼

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简介

 海边的味道,总有种回忆在里面。
 吃起来下饭又够味.
 单吃咸鱼是不太好吃的,但煎一下真的会有奇妙的化学变化,变得又香又好吃。
 看着干嘛,不试试怎么知道呢?

用料  

红杉咸鱼(实肉咸鱼) 一条两条或三条
生姜 适量
干辣椒 任意
醋、生抽 适量
适量

香煎辣味咸鱼的做法  

  1. 咸鱼切段(也可整条),用清水浸泡20分钟,让其回软,                         生姜、辣椒切丝,葱切末

  2. 咸鱼很咸,看个人口味,浸泡的时间可长可短

  3. 2锅烧热后倒入油,晃下锅,下入鱼中火煎

  4. 3用筷子翻动,煎至两面泛黄时,放入姜丝、干辣椒丝,继续煎出香味

  5. 4加入适量醋

  6. 5少许生抽、撒入葱花即可

小贴士

可以不加生抽哦~但加了颜色会深更好看

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