可可戚风

0
人做过这道菜

用料  

蛋黄 3个
20克
牛奶 27克
27克
低筋面粉 32克
粟粉 8克
可可粉 8克
泡打粉 1克
蛋白 3个
塔塔粉 1克
1克

可可戚风的做法  

  1. 1.蛋白,蛋黄分离(蛋白碗不能有油和水)。

    可可戚风的做法 步骤1
  2. 2。蛋黄里分别加入糖,牛奶,油,搅拌均匀。

    可可戚风的做法 步骤2
  3. 3.倒入过筛面粉,泡打粉,可可粉,搅拌均匀成可可蛋黄糊。

    可可戚风的做法 步骤3
  4. 4.蛋白里加塔塔粉。

    可可戚风的做法 步骤4
  5. 5.用打蛋器打成鱼眼泡,分次加糖,继续打发至干性发泡。

    可可戚风的做法 步骤5
  6. 6.把一半的蛋白加入蛋黄糊里,翻拌均匀。

    可可戚风的做法 步骤6
  7. 7.再倒入剩下的一半蛋白里,快速翻拌均匀成蛋糕糊。

    可可戚风的做法 步骤7
  8. 8.倒入模具,轻轻震几下震出气泡。放入预热好的烤箱中层,150度,30分钟。烤好拿出倒扣放凉脱模即可。

    可可戚风的做法 步骤8

可可戚风的留言

关于可可戚风的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
41 收藏

作者肉肉小兔纸的其他菜谱