酵母版油条无泡打粉无明矾

1 人做过这道菜
外面卖的多多少少都有泡打粉啊小苏打明矾之类的吧,自己家吃的酵母就行了,我总觉得那些东西不好。。。只是我觉得!😂

用料  

面粉 150克
牛奶 150克
鸡蛋 可以加一个,但是牛奶就要少了!而且加了也不会那么脆了
1克
酵母 1~2克
用来抹面,不用很多

酵母版油条无泡打粉无明矾的做法  

  1. 抱歉,放歪了哈哈
    把所有东西除了油都丢进碗里,然后酱紫搅

    酵母版油条无泡打粉无明矾的做法 步骤1
  2. 我加了点奶粉,其实吧,也吃不出来,哈哈哈,所以你们也别加了

    酵母版油条无泡打粉无明矾的做法 步骤2
  3. 一直搅拌到看着比一开始顺滑了就可以用油封住

    酵母版油条无泡打粉无明矾的做法 步骤3
  4. 盖住保鲜膜,室温放一夜,我们这晚上也就几度

    酵母版油条无泡打粉无明矾的做法 步骤4
  5. 第二天早上拿出来,我怕粘手,粉撒厚了。哈哈,粉多了锅里容易糊。很惨。。。不信往后看

    酵母版油条无泡打粉无明矾的做法 步骤5
  6. 倒出来再撒一层面粉,不然粘手粘的怀疑人生

    酵母版油条无泡打粉无明矾的做法 步骤6
  7. 擀成稍微厚一点点的饼饼,切成一条一条的,两条叠一起,用筷子压一下,锅里倒油,中火加热,用边角料试试油温,丢进去能迅速飘起来。并在周围有大泡泡,就可以开炸了!我居然漏录了😓你们脑补下吧

    酵母版油条无泡打粉无明矾的做法 步骤7
  8. 里面黑黑的是粉多了,糊了😂所以尽量吧粉弄干净

    酵母版油条无泡打粉无明矾的做法 步骤8
  9. 吃!

    酵母版油条无泡打粉无明矾的做法 步骤9
  10. 看看,不输外面卖的吧

    酵母版油条无泡打粉无明矾的做法 步骤10

小贴士

锅用的大,油就要多,油条就大,锅小,油就少,油条就少。所以自己决定,还有,粉少油就干净,炸一次之后沉淀一下,油还可以做菜,没味道的。当然,土豪可以忽略

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-12-25 08:36:22
34 收藏


酵母版油条无泡打粉无明矾的答疑

  • janet_S  2020-02-03  
    0
    我看别人的液体是面粉的60%,你的基本一比一,比较稀,但看你炸好后内部组织看起来蛮好的
    作者回复 2020-02-22  
    对啊,但是我觉得太稀了,粘手不说,费油😂

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