土豆洗净去皮，切薄片，隔水蒸熟，然后捣成土豆泥.处理成细细的土豆泥，或者保留一些软软的颗粒，最后的口感都不太一样。
胡萝卜洗净，擦成细细的胡萝卜丝，如果擦不成很细的丝，可以用刀再稍微剁几下。
把土豆泥，蛋液，胡萝卜丝混合成糊状，不需要加水。不粘锅烧热，不用加油，用小勺舀一勺糊糊，摊成直径5厘米的小饼，一面烙好后翻面，熟透就可以取出了，非常松软，很好吃。
这个小饼是不需要加水的，可以加一点盐调味
上传你做的土豆鸡蛋萝卜丝饼
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