洋葱肥牛饭

8.0 综合评分
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以前经常去吉野家吃他们的招牌牛肉饭。没想到自己做的更美味!而且相当快手,这个菜要成为我的拿手好菜了,哈哈!

用料  

肥牛片 300g
洋葱 半个
胡萝卜 少量
青辣椒 少量
香菇 少量
料酒
白糖
生抽
耗油

洋葱肥牛饭的做法  

  1. 把洋葱切片、胡萝卜切片、香菇手撕成条,青辣椒切圈、姜蒜切丝

  2. 调好汁:耗油3小勺+生抽2小勺+白糖1小勺+料酒2小勺(可用白酒)

  3. 锅里烧开水,将肥牛片放入滚水中汆烫一下,捞出沥干水分,待用。

  4. 锅里热油,5成热,放入姜蒜和青辣椒爆炒,接着放入切好的洋葱、胡萝卜、香菇。爆炒至变软,加入肥牛片。继续翻炒,约一分钟后放入调汁。继续翻炒。直到收汁完成。

  5. 盛出盖在刚煮好的米饭上。

小贴士

1、耗油是关键。少了耗油味道就没那么好了。
2、洋葱炒软一些更好吃。

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