红豆吐司包(厨师机版)

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用料  

白燕面包粉 250克
鸡蛋液 50克
20克
酵母 3克
奶粉 20克
2g克
115克
黄油 10克

红豆吐司包(厨师机版)的做法  

  1. 除黄油外,所有材料混合揉成面团后,最后加入黄油(后油法)。揉出手套膜,我是面包机和面,大概用了40mim。

  2. 分成3个均匀的剂子,每一个都擀成长舌状,撒上蜜豆卷起来放入模具中。(450g吐司盒)

  3. 采用一次发酵。将模具移入烤箱发酵,南方的冬天可以在旁边放一杯热水,增加湿度和温度。

  4. 发酵至八分满,将烤箱预热180°C 10min。放入烤箱180°C烤40min

 

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该菜谱发布于 2019-12-24 08:25:06
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