丝瓜面

8.1 综合评分
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湖南姑娘告诉我她们老家经常这样吃,丝瓜炒后会有稠稠的汁,配面极简鲜美

用料  

丝瓜 一根
蟹味菇 50g
鲜切面 一人份
1小匙

丝瓜面的做法  

  1. 材料准备

    丝瓜面的做法 步骤1
  2. 丝瓜切成小滚刀块,蟹味菇切掉末端

  3. 锅烧热下少许油,下入一片姜炒香,接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒,加盐调味让丝瓜出水,炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

  4. 另起锅烧开一锅水,下鲜面条煮熟捞出,装入碗中加适量煮面汤,然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

小贴士

今天我用的丝瓜很嫩,所以没削皮,如果稍老的就去下皮,否则吃起来会很硬~

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