当荠菜遇上鸡蛋

简介

荠菜与鸡蛋的两种吃法,无非是你多我少,谁衬谁罢了。也许它们都不是主角,真正的主角是一张饺子皮或馄饨皮。我用一首英文歌名给它们起了个好听的名字:same script, different cast

用料  

荠菜 一把
鸡蛋 5个
料酒

当荠菜遇上鸡蛋的做法  

  1. 荠菜洗净剁碎;取两只碗,一个碗里打入4个鸡蛋,另一个碗里打入1个鸡蛋,分别搅拌,加入盐和料酒

  2. 在打入4个鸡蛋的碗中放一小撮荠菜末,搅拌均匀后,锅中加油,像炒鸡蛋一样翻炒即可

  3. 在打入1个鸡蛋的碗中放入剩下的荠菜末,搅拌均匀,让荠菜裹上蛋液,锅中加油,下锅翻炒

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