简易版蒜香起司意大利面

简介

不要因为我的样貌质疑我的味道,嗯嗯!

用料  

hunts意大利面番茄酱 一罐(4人)
平菇 2枚
桔色葱头 半个
香芹 一小把
青椒 一个
小红辣椒 一枚
起司粉 少许
大蒜 数枚(半头)
橄榄油

简易版蒜香起司意大利面的做法  

  1. 如果怕手忙脚乱,可以先将面煮好备用,水沸后放盐,以尝到咸味为准,下面后10分钟左右将面捞出。放在平盘备用。

  2. 放橄榄油,最小火将蒜泥炒香,这时候可以放一个小红辣椒(根据个人喜好)

  3. 随后放葱头炒香,之后把蘑菇碎放入简单炒一下。

  4. 这时便可以放超市买好的hunts意面番茄酱

  5. 混炒一下放芹菜碎和青椒碎。

  6. 将意面放入翻炒,如果水分有些丧失,可以放一小勺意面面汤。

  7. 翻炒最后根据个人喜好放盐和起司粉。出锅。

小贴士

1、意面番茄酱市面上品牌有很多,类型也有很多,像hunts有一款就内含了cheese和大蒜,有一款内含了蘑菇,根据个人喜好选购,如果选择标准款的,佐料蔬菜就要多备一些,味道更浓。
2 剩下没用完的番茄酱最好冷冻
3 如果有鸡汤或高汤放上一勺那更是美味,我的就是没放,图片中的面显得有些干,卖相不好
4 面一定要放在锅中小炒一下,这样才能进味,也才正宗,很多茶餐厅打卤面似的做法简直是误导食客,难吃得要死。
5 意面煮起来也非常有学问 时间要掌握好才能够做到面条弹牙。一般煮的时间包装上都会写。不要时间太长。如果用木勺捞起,面条不迅速滑落就ok了。(迅速滑落就是没熟,停在木铲上就代表已经过头了,口感不佳)
6 真正的意面不一定要放肉末,嗯嗯!但如果酱料不含起司,一定要放起司粉。
就想到这么多,就它吧。虽然我这次做的卖相不好,但味道真的是甩茶餐厅几条街。下次照片拍好看了再来更新照片吧,嘿嘿。

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