肉酱蘑菇

1
人做过这道菜

简介

一夫叔的肉酱是万能的!!做啥都行!!

用料  

肉酱蘑菇的做法  

  1. 猪五花去皮,切小块,剁成馅,鸡胸肉切小块,同样剁成馅,混合(猪肉鸡肉1:1)

  2. 秀珍菇洗净,用手撕成细条,焯水沥干待用

  3. 锅烧热放油,下肉馅煸炒,待肉变色水分干,下适量面酱、料酒(可省略)、酱油、盐和糖翻炒几下

  4. 加水,没过肉,盖上锅盖,大火煮到水快收干时,肉酱基本完成

  5. 这时候吃辣的可以加大勺豆瓣酱和麻辣火锅底料再翻炒,肉上色之后盛起待用

  6. 不吃辣的省略上一步直接盛起

  7. 锅里放油,下蘑菇翻炒,下一点点酱油、盐翻炒,下刚才做好的肉酱再翻炒几下,加一点点水,继续翻炒,勾芡

  8. 还嫌不够辣的亲再最后可以加勺老干妈什么的

小贴士

肉酱万用,万用!!拌啥都可以,辣的特别下饭~\(≧▽≦)/~
肉酱做多了的话可以放冰箱里,第二天拿出来炒别的!

肉酱蘑菇的留言

关于肉酱蘑菇的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
54 收藏

作者林丁丁的其他菜谱