耕心
猪肚咸菜汤
8.1
综合评分
36
人做过这道菜
【猪肚咸菜汤】是潮汕特有的美食之一，开胃健脾，汤汁可口，也是坐月子必吃的滋养食材。 幽门处，有一尖角，这就是猪肚最嫩的部分，俗名肚角，又称肚尖，我最爱用这部门来炒潮汕咸菜啦。而其它部分，用来煮咸菜汤，这样，就一举两得啦。
用料
| 猪肚 | |
| 潮汕咸菜 |
猪肚咸菜汤的做法
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洗干净的猪肚。
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放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。
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揭盖，关火。
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整锅倒入电炖锅中。
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盖锅盖通电，炖2小时。
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将潮汕咸菜洗净，切片。
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将炖好的猪肚汤倒入煮锅中，放入潮汕咸菜。
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放入切好的猪肚。
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盖锅盖，大火煮滚，转小火煮15分钟。
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揭盖，放入适量的鸡粉调味，即可关火。
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盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
