简单易做的土豆芝心饼

土豆去皮切厚片，凉水下锅煮，水开以后小火大概20分钟，用筷子杵一下，如果很容易就通过去了，就关火，毙掉水，用勺子捣成泥，加入砂糖4勺，拌匀，加入糯米粉2-3勺，如果你的土豆小，就放2勺糯米饭。

加入糯米粉拌匀，取一部分用手攥成球，从中间挖个坑填入芝士丝，用手慢慢推成圆形，轻轻压扁，不用压的太扁，否则会漏馅儿，全部做好以后，锅里放宽油，也就是油要多一些避免粘锅，中小火煎至两面金黄色，刚下入锅里千万不要动啊，否则就散了，煎一会儿可以晃动一下锅子，看看饼是否可以滑动，如果可以滑动，才可以翻面。