琥珀核桃仁（烤箱版）
8.6
综合评分
843
人做过这道菜
一抹霞光666
当地产核桃，带壳核桃才8元一斤，老公也是勤快人，没事就用核桃夹夹一些，我也不懒，哈哈，烤箱用起来
用料
琥珀核桃仁（烤箱版）的做法
-
称好300克核桃仁
-
蜂蜜，冰糖，红糖，去皮生芝麻备好
-
水烧开，倒入生核桃仁，煮两分钟捞出备用，这部为了去苦涩味
-
锅倒入适量水，放入冰糖
-
冰糖差不多溶化，倒入红糖
-
倒入蜂蜜
-
倒入煮过的核桃仁，芝麻
-
炒至糖芝麻都完全裹核桃仁上，控制好锅温，炒至干锅（没有挂浆那样熬糖到某种程度，不好掌握，这样简单，效果也不错）
-
倒入铺好油纸的烤盘，用筷子摆好
-
风扇烤，165度，15分钟，不同烤箱性能不同，最后几分钟注意查看
-
烤好，趁热翻动，也可冷却后再用手掰开粘连一起的果仁
-
颜色很不错
-
冷却后装密封盒，老公喜欢下午茶来几个，几天就吃光，健脑呦
-
密封保存
-
上几张新拍的图片
-
核桃仁焯水后，可以先入烤箱165度烤5分钟，再炒糖，烤制更香脆，东北话嘎嘣脆！哈哈
-
下午茶，吃几颗核桃仁，幸福的味道！
