莴笋叶子烙饼

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简介

莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富,营养价值要高于莴笋茎。而莴笋叶子很多时候会被扔掉,蛮可惜的呢。这种做法又好吃又简单。做好后,外焦里嫩,略带咸味,煎炒的香味和叶子的清香融为一体喽。

用料  

莴笋叶子(2个莴笋)
面粉
盐,花椒面

莴笋叶子烙饼的做法  

  1. 洗净的莴笋叶子,散开晾干至表面有一点水分是,切碎。

    莴笋叶子烙饼的做法 步骤1
  2. 加3-5汤勺面粉。做这个的时候面粉不用加太多。加一小勺盐,花椒,也要少一点,清淡才不会挡住叶子的味道。

    莴笋叶子烙饼的做法 步骤2
  3. 锅中热油,预热。把处理好的叶子一部分一部分的放入锅中,每放一部分进入拿铲子按压,最后继续压实在,整理形状。

    莴笋叶子烙饼的做法 步骤3
  4. 时不时翻面,再煎一下。煎的过程中可以用小勺溜边加一点油。

    莴笋叶子烙饼的做法 步骤4
  5. 到上图的效果,再翻一次面,就可以出锅啦。直接吃,或者自己调制蘸料都很棒。

    莴笋叶子烙饼的做法 步骤5

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