翻糖饼干

1 人做过这道菜
和安同学玩儿饼干

用料  

~饼干坯子~
低筋粉 125克
黄油 65克
细砂糖 35克
牛奶 15克
~糖霜~
糖粉 150克
蛋清 22ml
柠檬汁 8ml
食用色素

翻糖饼干的做法  

  1. 黄油切小块软后,倒入细砂糖,用电动打蛋器搅拌,加入牛奶继续打发到糖完全融化。筛入低粉,搅拌均匀,团成面团。

  2. 烤箱165度预热。把面团擀压成一厘米厚的薄片。用模具压出饼干形状。装盘入烤箱。

    翻糖饼干的做法 步骤2
  3. 烤10分钟时盖膜,再烤5分钟就可以了。出炉凉凉。

    翻糖饼干的做法 步骤3
  4. 做糖霜:糖粉、蛋清和柠檬汁搅成糊状,分成几份,分别滴入色素搅匀,先给饼干打底色,然后装饰彩色图案。

    翻糖饼干的做法 步骤4
  5. 随心所欲玩儿。

    翻糖饼干的做法 步骤5
  6. 最爱这个圣诞树。

    翻糖饼干的做法 步骤6
  7. 可爱的靴子。

    翻糖饼干的做法 步骤7
  8. 热闹。

    翻糖饼干的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

翻糖饼干相关分类

该菜谱发布于 2019-12-15 14:06:27
148 收藏


翻糖饼干的答疑

  • 安吉拉啦啦啦  2020-06-12  
    0
    糖霜还烤吗?因为加入了蛋清
    作者回复 2020-06-12  
    不烤。加入的量小,摊到每一块上微乎其微。另外做这种饼干是为了摆着好看增加节日气氛,通常不会吃,糖分太高,不健康。即使真的吃,鸡蛋都可以生吃,微量蛋清就更不是问题啦。供参考哈。
  • FoodMatters食记  2019-12-15  
    0
    实用色素很实用
    作者回复 2019-12-15  
    食用😂

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