不会发硬的甜甜圈(烤箱版)

7.1 综合评分
30 人做过这道菜
学厨12连膜具,我这个用量刚刚好12个甜甜圈!不会发硬的,挺好吃的!

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 26克
细砂糖 35克
低筋面粉 60克
玉米油 20克

不会发硬的甜甜圈(烤箱版)的做法  

  1. 1.蛋清蛋白分离,蛋清分三次加入白砂糖,打到硬性发泡

    不会发硬的甜甜圈(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 2.打好的蛋清加入全部蛋黄,用打蛋器低速打匀;50度的牛奶和玉米油混合均匀,一半的量到入前面蛋清蛋黄混合液中,打匀;筛入低粉,再将剩余的牛奶玉米油混合液倒入,再搅匀!

    不会发硬的甜甜圈(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 3.用裱花袋装好,挤进模具中,注意模具用玉米油刷一遍防粘!170度18分钟左右即可出炉!最后用巧克力融化装饰!

    不会发硬的甜甜圈(烤箱版)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

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不会发硬的甜甜圈(烤箱版)相关分类

该菜谱发布于 2019-12-15 11:46:28
1543 收藏


不会发硬的甜甜圈(烤箱版)的答疑

  • 静阿姨  2019-12-21  
    1
    喜欢评论的,一定超好吃~
  • 珊厨记  2020-02-27  
    1
    50度的牛奶?是指把牛奶加热一下吗?
    作者回复 2020-02-27  
    我是用奶粉兑的牛奶,所以是温的,你可以把牛奶稍稍加热一下
  • Miss贝妮_1ryu  2020-02-09  
    1
    多大
    作者回复 2020-02-09  
    小小个,适合小孩子
  • 蓝旎音乐  2021-06-22  
    0
    家里自己做了草莓酱,想做有馅的甜甜圈,不知道怎么做?
    作者回复 2021-06-24  
    烤好之后再把草莓酱注入甜甜圈
  • 樱花不是你  2020-04-04  
    0
    你好,为什么我挤好以后都是泡呢
    作者回复 2020-04-06  
    应该是哪个步骤没有拌匀
  • 烘焙丽丽  2020-03-15  
    0
    如果用150°要烘多久呢?
    作者回复 2020-03-19  
    你观察状态吧,看成色差不多就可以了,大概20分钟左右
  • ______貓兒姐  2020-03-13  
    0
    第二天会不会硬
    作者回复 2020-03-14  
    不会,要装袋子密封好
  • 轩豪妈  2020-03-12  
    0
    牛奶换成水有多少克亲
    作者回复 2020-03-14  
    水我没试过,亲
  • Sharonkx  2020-02-24  
    0
    几个的量
    作者回复 2020-02-24  
    配方是12个的量,学厨12连模
  • 舍艺  2020-02-06  
    0
    硬性发泡是什么意思?
    作者回复 2020-02-06  
    硬性发泡就是提起打蛋器,蛋白呈立起来的尖角,不会软趴趴的

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